在傳統社會中，各種農業、畜牧業是大多數家庭的營生方式，多數家庭成員都參與了從農場、牧場到餐桌的工作。之後工業革命開始，隨著運輸、傳播、材料和生物科技等的快速發展，人們的生活空間不斷擴張，機械化的生產，大量地採收農產品，集約式的飼養經濟動物，畜產品被大量又快速的供應，使人們以低價就可買到食物的方便性，也讓大家從事農業及畜牧業生產的動機快速降低，直接跟生產者買產品的必要性漸漸減小，在地食物網絡逐漸褪色，取而代之的是全球化的食物網絡。隨著人們和農業、畜牧業的疏離，現代社會中的人們跟食物和產地的接觸也產生重大的質變……

有機農業是一種較不汙染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。文祥老師本身是位農家子弟，桃園老家原本有一片現成的田地，但因為附近環境汙染嚴重，不適合從事有機農業，於2007年在苗栗這塊淨土找到了他的有機人生，堅持生態環境要以有機農業方式栽種蔬果，自製堆肥不用糞尿，讓消費者用的安心，吃的放心，更善待土地、保護生態。

在臺灣，平均每日需要供應18000000顆雞蛋，為求更便宜、更能利用空間的方式，臺灣的蛋雞99％都以集約籠飼方式，讓2到4隻蛋雞擠在如A4紙張大小的格子籠裡。雞隻自然的除蚤方式包含仰賴曝曬、爪子、沙浴與喙，但是，籠飼的蛋雞，只能以藥物控制疾病與雞蚤，如此，容易引起疾病，消費者買到的蛋也是由不建康、不快樂的雞所產下……

利萬物而不爭的環保水耕農場持續地在進步，銷售方式從以前只會送拍賣市場，到現在發展成現採現售、宅配到家，為的就是讓消費者能更方便地吃到更健康新鮮的蔬菜！更重要的，以水耕的方式種植蔬菜，不僅可大大提高水循環的利用，也減少大量的肥料使用。「友善的農耕，豐富的自然生態，無毒的海洋，才有健康的食物」整個循環都是密不可分的。

關懷生命協會將再度於彰化、嘉義、苗栗、雲林、南投等五地區舉辦【共創永續 關懷生命】系列環境教育人員認證展延研習五場，分別於9月13日、9月20日、9月27日、10月24日、10月25日舉辦，將以動保教育、環境教育與食農教育為主題，結合戶外環境教育實務，安排多種農事體驗、參訪生態園區。研習活動開始報名囉！歡迎各縣市國小、國中、高級中學、大專院校之環境教育指定人員、教師報名參加。