教案設計:臺北市立麗山國中洪亦詩老師、新北市立溪崑國中劉羽芸老師、鄉林資源整合有限公司陳意茹

來源:2021【同理及關懷】經濟動物及動物展演教案競賽

本課程總共有三節課,透過影片、對話、問答等形式,引導學生循序漸進地去認識經濟動物背後動物福利及消費者權力的概念,了解經濟動物目前所遇到的困境,及習得辨識具備動物福祉的食材來源,培養檢視菜單的能力,進而成為智慧消費者、用餐者。

1.教案下載

第一節:餐桌上的祕密

以電影《和豬豬一起上課的日子》引導學生思考「動物」與「食物」的關聯,感受生命的重量,並能懂得感恩珍惜食物。接著讓學生分組討論主動了解經濟動物遭遇不當對待的例子,並思考可行的解決方案,再以4F引導法,引導學生檢視課程後的心境變化及未來可做的改變行為。

1.附件一-第一節簡報-餐桌上的秘密/2.附件二-第一節學習單-餐桌上的秘密/3.參考影片-《【和豬豬ㄧ起上課的日子School Days With a Pig】》預告片/4.參考文章-《公視新聞網,台灣蛋雞住「格子籠」 環境惡劣恐不人道》/5.參考文章-《台灣動物社會研究會,台灣豬肉的隱憂-不衛生又不人道的屠宰方式》/6.參考文章-《台灣動物社會研究會,魚也會痛!虐待魚,不會有好肉|請拒買痛苦窒息而死的「活綁鱸魚」》/7.參考文章-《關懷生命協會,拒絕不人道羊毛》

 附件一-第一節簡報-餐桌上的秘密

 

 附件二-第一節學習單-餐桌上的秘密

 

參考影片-《【和豬豬ㄧ起上課的日子School Days With a Pig】》預告片

片長:1分36秒

版權:dodobear

第二節:營養午餐守門員

延續上一堂課對經濟動物的相關概念,接著介紹三章一Q和動物福利標章,以及動物福祉五大自由,並讓學生審視學校營養午餐及隔宿露營菜單的食材,瞭解每個人都可以藉由選擇符合動物福利的食材發揮影響力。

1.附件三-第二節簡報-營養午餐守門員/2.參考網站-《學校午餐三章一Q專區》/3.參考網站-《動物福利標章網站》/4.參考影片-《台灣第一個「動物福利標章」,給動物更好的生活!》/5.參考資料-《行政院農委會動物福利白皮書》

 附件三-第二節簡報-營養午餐守門員

 

第三節:餐桌前的行動

最後一堂課進行小組發表活動,討論可以透過哪些行動方案提升動物福利,於發表中探討方案可行性、執行成效及持續性三面向,以利行動實踐及延續,鼓勵學生改變消費習慣,用消費力量影響廠商。

1.附件四-第三節簡報-餐桌前的行動/2.附件五-第三節學習單-餐桌前的行動

 附件四-第三節簡報-餐桌前的行動

 

 附件五-第三節學習單-餐桌前的行動